В Україні в сільському господарстві застосовують антибіотики, які в Європі заборонені до використання 20-30 років тому назад, оскільки їхня залишковість у продуктах харчування дуже висока. Про це в ексклюзивному коментарі УНН розповів експерт у сфері сільського господарства, технолог, ветеринар Юрій Опенько.
“Те що у нас дозволено до використання в сільському господарстві, такі антибіотики, вони в Європі не використовуються років 20-30. Тому що залишковість їхня досить висока, і їхній вплив на організм людини дуже токсичний. Тобто, те що у нас дозволено до використання, у цивілізованих країнах вже давно заборонено.
Ми можемо знайти рітейл-магазини, які продають (продукти харчування зі вмістом антибіотиків — ред.), і я би стратегічно із цього починав — з кінця: інформував би населення — населення має вимагати від магазинів контролю... І в принципі, в Європі контролює якість саме кінцева ланка переробників, магазини і супермаркети. Саме вони контролюють своїх виробників, постачальників. Із такого кінця треба іти. Штрафи на переробника — можна, але по ланцюжку переробник має звернутись до виробника із питанням контролю таких речей. Питання дуже нагальне і має великі масштаби”, — розповів він.
Ю.Опенько наголосив на тому, що державний менеджмент із цього питання в Україні повністю відсутній, і відповідальність за наявність антибіотиків у продуктах харчування лежить виключно на совісті виробника.
Крім того, за його словами, на цю проблему має реагувати Держпродспоживслужба.
“Є ті виробники, які від початку і до кінця годують антибіотиками свиней і пускають їх на переробку без контролю. Питання в контролі. Державний менеджмент, відповідальні служби мають відпрацювати механізм контролю. Я б тактично рухався із кінця, від супермаркетів. Я спілкувався із деякими представниками великих мереж супермаркетів країни, і вони сказали — якщо у нас буде від кінцевого споживача запит, потреба вирішення даного питання — ми однозначно будемо реагувати до своїх переробників, постачальників, але, на жаль, запиту такого немає. Можливо, через брак інформації....”, — розповів він.
Як повідомляв УНН, громадські інспектори провели моніторинг супермаркетів по всій країні на предмет виявлення фактів продажу зіпсованої продукції.
Під час перевірок було зафіксовано 153 випадки продажу зіпсованих м’ясних виробів, які продаються в охолодженому вигляді, що становить 34%, а також 134 випадки продажу прострочених товарів, що становить 30%.
У рейтингу супермаркетів, де було зафіксовано найбільше випадків продажу зіпсованих продуктів харчування на першому місці опився “Сільпо”, на другому — “Фора”, на третьому — “АТБ”.
За словами А.Богдановича, продаж прострочених продуктів у супермаркетах є результатом бездіяльності Держпродспоживслужби.
Нагадаємо, близько 60% м’ясної продукції зі свинини містить антибіотики.
