Фахівці Вінницького міського управління Держпродспоживслужби у складі спільних робочих груп із представниками міської ради, «Муніципальної варти» та поліції протягом літа (з 16 липня по 15 вересня 2025 року) провели 56 комісійних перевірок закладів швидкого харчування у Вінниці. Мета — запобігти харчовим отруєнням та спалахам кишкових інфекцій у літній період.
Під час обстежень зафіксовано низку порушень правил безпечності харчових продуктів:
-
відсутність державної реєстрації потужностей операторів ринку;
-
неналежний санітарний стан приміщень, недостатня кількість деззасобів і маркованого інвентарю;
-
відсутність повного пакета супровідної документації на сировину й продукти;
-
неправильне зберігання одноразового посуду та пакувальних матеріалів;
-
нестача мийних ванн, відсутність централізованого водопостачання й водовідведення у частині кіосків;
-
допуск до роботи осіб без медогляду та санітарного одягу, відсутність умов для особистої гігієни;
-
недостатня кількість холодильного обладнання та термометрів, порушення правил товарного сусідства при зберіганні сировини й готової продукції;
-
використання соусів на основі сирих яєць без холодильного зберігання;
-
переповнені контейнери для відходів без кришок та відсутність договорів на їх утилізацію;
-
невпроваджені процедури системи НАССР.
Щоб привести діяльність закладів у відповідність до чинних вимог, спеціалісти Держпродспоживслужби провели роз’яснювальну роботу та вручили відповідальним особам 56 рекомендаційних листів із визначеними термінами для усунення порушень.
