На ринку України представлено кілька марок харчового етилового спирту, серед яких особливою популярність має спирт класу «Люкс», що пропонують купити на сайті https://luxe96.com.ua/ru/spirt-lyuks. Багато виробників вважають за краще використовувати саме його для виготовлення горілки середньої цінової категорії. Такий вибір зумовлений оптимальним співвідношенням ціни та якості цього спирту, про які поговоримо далі.

Якими плюсами вирізняється харчовий етанол класу «Люкс»?

1. Безпека для здоров'я. Завдяки багатоступеневому очищенню і суворому контролю якості, спирт «Люкс» містить мінімальну кількість шкідливих домішок і сивушних масел — менше ніж 0,1%. Допустима концентрація метанолу в ньому не перевищує 0,02%. Це робить цей спирт абсолютно безпечним для вживання людиною.
2. Чистота та відсутність неприємного запаху. Для виробництва спирту «Люкс» використовується високоякісна натуральна сировина — зернові культури й картопля з вмістом крохмалю до 35%. У процесі перегонки збільшується міцність продукту й усуваються практично всі домішки. У результаті виходить чистий спирт без різкого запаху і надмірної пекучості, що позитивно впливає на органолептичні властивості кінцевого продукту.
3. Менший ризик похмілля. Алкогольні напої, виготовлені на основі спирту «Люкс», за помірного споживання рідше спричиняють сильне похмілля, як порівняти з дешевшими неякісними аналогами. Це зумовлено низьким вмістом у ньому шкідливих речовин і сивушних масел.
4. Оптимальне співвідношення ціни та якості. Якщо Ви плануєте купити питний спирт, то «Люкс» порадує Вас приблизно 10-20% нижчою ціною у порівнянні з елітними марками «Альфа» і «Пшенична сльоза», хоча лише незначно поступається їм за характеристиками. Це робить його ідеальним варіантом для виробництва якісного алкоголю за розумною ціною.

Коли краще вибрати інший вид питного спирту?

Якщо Ваша мета — створення ексклюзивного алкоголю найвищої якості, наприклад, лімітованих серій, є сенс використовувати чистіші та дорожчі марки спирту. Вони вирізняються практично повною відсутністю сивушних масел і домішок (менше ніж 0,03%), що позитивно позначається на смаку та ароматі кінцевого продукту.

Попри чистоту і нейтральність смаку спирту «Люкс», він все ж містить невеликий відсоток ефірних олій, які можуть впливати на органолептику готового алкоголю. Коли завданням технолога стає отримання максимально прозорого смаку й аромату або, навпаки, збереження тонких нюансів сировини (наприклад, під час виробництва віскі, джину, бренді), варто звернути увагу на спирти вищого ступеня очищення.

Крім того, останніми роками на ринку зростає попит на алкогольні напої зі зниженою калорійністю і вмістом цукру. Для їх виробництва потрібно використовувати максимально чисті сорти спирту з мінімумом домішок, які могли б вплинути на енергетичну цінність продукту. У цих випадках «Люкс» може не підійти.

До того ж законодавство деяких держав висуває особливо суворі вимоги до складу і чистоти харчового етанолу, використовуваного при виробництві алкоголю. Наприклад, у країнах ЄС допустимий вміст метанолу в спирті не повинен перевищувати 0,01%, що автоматично виключає можливість використання спирту «Люкс» (до 0,02% метанолу).