Міністерство аграрної політики за сприяння Держпродспоживслужби та проєкту EU4SaferFood розробило безкоштовні онлайн курси, призначені для всіх осіб, які мають стосунок до системи шкільного харчування.

Оголошення про ці курси розміщено на офіційному сайті міністерства. Відповідно до даних повідомлення, ці навчальні програми є добровільними і після їх успішного завершення учасники отримують сертифікат.

Курси розраховані на різні категорії осіб, зокрема:

• керівників та засновників освітніх закладів;
• спеціалістів, які займаються розробкою та впровадженням процедур відповідно до принципів НАССР у шкільних їдальнях та дитячих садках;
• персоналу, що приготовляє та подає їжу у їдальнях, а також готує харчові продукти в інших установах, які обслуговують шкільні та дитячі їдалні;
• батьків, які цікавляться системою шкільного харчування.

Під час навчання учасники отримають відповіді на ряд запитань, таких як:

• які вимоги харчового законодавства стосуються організації харчування у навчальних закладах?
• які нормативні акти у галузі безпечності харчових продуктів необхідно вивчити?
• як розподілити відповідальність між різними організаціями?
• як уникнути непотрібних фінансових і часових витрат?
• як правильно організувати та вести документацію?
• як впровадити гігієнічні вимоги та хто відповідає за це? як використовувати принципи НАССР у навчальних закладах?

Тривалість кожного курсу становить 5 тижнів. Навчання складається із двох частин: базового курсу "Практичні аспекти виконання вимог харчового законодавства у навчальних закладах" та поглибленого курсу "Впровадження процедур, заснованих на принципах НАССР, у харчоблоках навчальних закладів".