Ви викидаєте насіння, коли готує страву з гарбузом? Подумайте ще раз наступного разу.

Це чудове смачне насіння дає багато поживних речовин, які ідеально підходять для вашого організму.

Погляньмо на деякі з найбільших причин, чому варто їсти гарбузове насіння:

1. Лікує артрит

Це насіння зменшує запалення, спричинене артритом і допомагає захищати кістки. На відміну від медикаментів, насіння не має жодних побічних ефектів.

Чим старше насіння, тим воно ефективніше для здоров’я.

2. Захищає простату

Гарбузове насіння допомагає зберегти цей важливий орган здоровим.

Завдяки своїй олії воно відіграє важливу роль у боротьбі із запаленням простати (доброякісна гіперплазія передміхурової залози).

Гарбузова олія, наприклад, може мати практично чудодійний ефект. Високий вміст цинку в насінні відповідає за такі чудові результати.

3. Покращує сон

Гарбузове насіння є прекрасним джерелом триптофану, який перетворюється на мелатонін – відомий гормон сну.

З’ївши це насіння перед сном, разом з легкими вуглеводами, як от невеликим шматочком фрукта, ви будете краще спати.

4. Чудове джерело омега-3 жирних кислот

Це насіння є одним із найкращих рослинних джерел омега-3 кислот, які дуже важливі для вашого здоров’я.

Однак, навіть якщо ви намагаєтеся отримати більше омега-3 жирних кислот, будьте обережні з кількістю насіння. В ідеалі можна споживати не більше ніж 20 грамів на день.

5. Покращує імунну систему

Завдяки високому вмісту цинку гарбузове насіння вважають одним із найкорисніших видів насіння для організму.

Велика частина населення світу відчуває дефіцит цинку, тому що цей мінерал зникнув з полів, які піддають надмірній обробці.

Цей недолік шкідливий для вашої імунної системи, що призводить до затримки росту і випадіння волосся. Тому варто їсти гарбузове насіння час від часу.

6. Насіння гарбуза корисне для жінок після менопаузи

Олія цього насіння є природним фітоестрогеном, який може допомогти тримати під контролем симптоми постменопаузи, такі як:

• низький кров’яний тиск
• припливи
• головний біль
• біль у суглобах

Таким чином, гарбузове насіння рекомендують літнім жінкам.

7. Допомагає контролювати діабет

Як і у випадку з волоськими горіхами та іншими горіхами і насінням, вуглеводи в гарбузовому насінні є складними. Це означає, що вони тримають рівень глюкози в крові стабільним, а також дають відчуття ситості.

Гарбузове насіння допомагає боротися зі шкідливим стресом, який поширений у нашому сучасному напруженому житті.

Перед сном рекомендуємо розслабитися і з’їсти порцію гарбузового насіння, насолоджуючись їм разом з мигдалем.

8. Це судинний стимулятор

Однією з унікальних органічних сполук у гарбузовому насінні є фітостероли. Вони запобігають згортанню крові, знижуючи ризик інфаркту та інсульту.

Крім того, високий рівень міді в цьому насінні збільшує кількість лейкоцитів у крові та поліпшує транспортування кисню по кровоносних судинах.

Як їсти гарбузове насіння

Найкращий спосіб їсти гарбузове насіння – сирим, адже воно втрачає деякі поживні речовини через хімічну обробку.

Деякі люблять їсти їх з хрусткою скоринкою прямо з духовки, а інші – з соусами.

Якщо ви шукаєте унікальний смачний рецепт, спробуйте цей:

• Візьміть трохи гарбузового насіння, бажано білого і без будь-яких плям. Приберіть всі рештки гарбуза.
• Варіть 2 хвилини на сильному вогні.
• Поставте в духовку з кисло-солодким або соєвим соусом.

У цьому рецепті насіння вбере в себе соус і прекрасний смак. Воно зрештою стане червоним або чорним, і ви можете подавати його, наприклад, разом з шинкою, динею та оливками.

Це перекус, який легкий для шлунку, допомагає травленню, і його легко зробити.

Гарбузове насіння майже не має мінусів, але найголовніший полягає в високій жирності. Якщо ви не стежите за своїм раціоном, воно може викликати проблеми.

Просто будьте обережні з кількістю, оскільки воно таке смачне, що ви не зможете відірватися!