21 вересня відбувся обласний форум з питань шкільного харчування у Вінниці, де обговорювалася реформа системи шкільного харчування. На форумі були висловлені стратегічні цілі реформи на період з 2023 по 2027 роки. Основні аспекти реформи включають:
-
Оновлення матеріально-технічної бази харчоблоків закладів освіти.
-
Визначення найбільш ефективного способу організації харчування для кожного закладу освіти. Школи матимуть можливість вибирати, чи готувати їжу самостійно, чи використовувати послуги кейтерингу.
-
Визначення моделі організації харчування, такі як базова, опорна і фабрика-кухня.
-
Навчання і мотивація кухарів, щоб забезпечити якість приготування їжі.
Ця реформа шкільного харчування розпочалася за ініціативою Першої Леді України Олени Зеленської у 2020 році. До цього часу були побудовані кулінарні хаби у декількох регіонах, де навчаються кухарі-тренери, які підвищують свою кваліфікацію та передають актуальні знання у своїх регіонах. Також будуються фабрики-кухні у Бучі та на Харківщині, які надаватимуть харчування для навчальних закладів та переміщених осіб.
Реформа має на меті покращити якість харчування у школах та інших закладах освіти і сприяти забезпеченню дітей здоровою та смачною їжею, що впливає на їхнє фізичне та психічне здоров'я, а також на якість навчання.
Фото: Вінницька ОВА
