На Вінниччині медики зареєстрували сім випадків отруєння дикорослими грибами. Серед постраждалих — двоє неповнолітніх. Усім пацієнтам вдалося надати своєчасну медичну допомогу, тож летальних випадків не зафіксовано.

Про це повідомили у Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб. Після проходження необхідного лікування всі постраждалі одужали та повернулися додому. Водночас фахівці наголошують, що кожен із цих випадків міг мати значно серйозніші наслідки.

Якими грибами отруїлися мешканці області

Серед зареєстрованих випадків — як отруєння потенційно небезпечними грибами, так і наслідки неправильного приготування їстівних видів.

Зокрема:

• У Вінниці 25-річного чоловіка госпіталізували у важкому стані після вживання сушених мухоморів. Гриби він споживав свідомо, нібито з лікувальною метою. Цей випадок стався ще взимку.

• Також у Вінниці медична допомога знадобилася 23-річній жінці, яка отруїлася відвареними та смаженими сироїжками й польськими грибами.

• У селі Берлівка Гайсинського району двоє людей потрапили до лікарні після вживання смажених грибів-парасольок у клярі.

• У Зарванцях Вінницького району госпіталізували 12-річну дівчинку, яка скуштувала відварені та смажені маслюки й решітки.

• У селі Махаринці Хмільницького району 67-річна жінка отруїлася дощовиками, які обсмажила в клярі без попереднього відварювання.

• У Козятині постраждав п'ятирічний хлопчик. Дитина отруїлася тушкованими білими грибами, якими її нагодувала мама.

Чому гриби можуть бути небезпечними

Фахівці називають кілька основних причин грибних отруєнь. Найпоширеніші з них — плутанина між їстівними та отруйними видами, вживання токсичних грибів із метою самолікування, а також порушення правил їхнього приготування.

Окрему небезпеку становить споживання грибів дітьми. Їхній організм ще недостатньо пристосований до перетравлення такої важкої їжі, а отруєння часто мають значно тяжчий перебіг. Дикорослі гриби не рекомендують давати дітям до 12 років.

Підвищені ризики також існують для людей старшого віку, адже вікові зміни в роботі печінки та нирок можуть ускладнювати виведення токсинів з організму.

Як уберегтися від отруєння

Медики нагадують, що сушіння, заморожування, маринування чи інші способи заготівлі не знешкоджують отруту в грибах. Навіть один отруйний гриб може зробити небезпечною всю страву.

Крім того, неправильно приготовлені домашні грибні консерви можуть стати джерелом ботулізму — небезпечного захворювання, яке загрожує життю.

Фахівці радять дотримуватися основних правил безпеки:

• не збирати гриби, у яких немає впевненості щодо їхньої їстівності;

• не вживати дикорослі гриби дітям до 12 років;

• не купувати гриби та домашні консерви на стихійних ринках;

• дотримуватися правил попередньої обробки та приготування грибів;

• не ризикувати, якщо є сумніви щодо якості домашніх заготовок.

Якщо після вживання грибів з'явилися нудота, біль у животі, запаморочення або загальна слабкість, необхідно негайно звернутися по медичну допомогу.

Медики закликають мешканців Вінниччини не нехтувати правилами безпеки, адже навіть звичайна грибна страва може становити серйозну загрозу здоров'ю та життю.