З кавунів можна вирізати не лише чудернацькі фігури та неймовірні композиції, а й додавати як інгрідієнт до салатів, морозива та різних напоїв.

Салат із смаженим кавуном, м’ятою і сиром фета

Смачний салат з кавуном для святкового столу

Інгрідієнти:

8 невеликих скибочок кавуна без кісточок;

2 ст. л. оливкової олії;

5 ч. л. соку лайму;

5 скибочок сиру фета (близько 100 грам);

жменя свіжого листя м’яти;

3 чашки зелені (рукола, латук, крес-салат);

сіль, перець – за смаком;

смажене насіння гарбуза.

Рецепт приготування:

Розжарте гриль. Просушіть паперовим рушником шматочки кавуна і покладіть їх на гриль. Обсмажуйте з одного боку, не перевертаючи, протягом 2 хвилин.

Перемішайте підгтотовлену зелень з 2 ложками лаймового соку, оливковою олією і дрібкою солі. Викладіть зелень у велике блюдо, зверху покладіть шматочки кавуна з гриля підсмаженою стороною вгору.

Додайте сир фета і кілька кавунових шматочків. Полийте їх зверху залишками соку лайму і трішки присипте сіллю (перцем за смаком).

Можете прикрасити все м’ятою і гарбузовим насінням та подати до столу.

Читайте також: Що робити під час отруєння кавуном: головні симптоми

Кавунові скибочки з м’ятою і лаймом

Кавунові скибочки будуть новинкою для вашого столу

Інгрідієнти:

1 охолоджений кавун без кісточок;

1/2 жмені свіжої м’яти;

4 лайма (від 2 – цедра, від 2 – сік);

3/4 склянки цукру.

Рецепт приготування:

Розріжте кавун на 4 частини, а потім поріжте на скибочки товщиною приблизно по 5 см.

Подрібніть листя м’яти і змішайте в мисці з 2 столовими ложками лаймової цедри. Додайте до цього цукор і все добре перемішайте.

Пізніше покладіть скибочки кавуна у велике плоске блюдо і полийте їх зверху соком лайму.

В кінці посипте шматочки власноруч зробленим м’ятно-лаймовим цукром.

Кавуново-м’ятний щербет

Інгрідієнти:

кавун (приблизно 2 кг, очищений від насіння і порізаний на шматки);

1 столова ложка + 1 чайна ложка цукру;

3 лайма (сік з них);

3 столові ложки білого рому;

дрібка солі;

1 столова ложка + 1 чайна ложка нарізаного листя м’яти.

Рецепт приготування:

Покладіть в блендер шматки кавуна, цукор, сік лайма і ром і доведіть всю масу до стану пюре.

Додайте м’яту і змішуйте все до тих пір, поки вона не перетвориться в маленькі частинки і її зовсім не стане видно.

Готову суміш запакуйте в герметичний контейнер і заморожуйте протягом декількох годин.

Якщо у вас немає морожениці, то варто щогодини діставати суміш з морозилки і ретельно її перемішувати ложкою або міксером, поки це можливо. Такий процес потрібний для того, щоб в морозиві не утворювалися кристали льоду.

Для повної заморозки щербет варто утримувати в морозилці 6-8 годин.

Молочно-кавуновий шейк

Інгрідієнти:

3 чашки шматків замороженого кавуна;

1 стакан молока;

2 столові ложки цукру.

Рецепт приготування:

Як ви вже зрозуміли, перед приготуванням напою кавун потрібно попередньо заморозити. Для цього поріжте його на шматки, покладіть їх на лист пергаментного паперу в один шар і помістіть в морозилку. Так шматки кавуна точно не склеються разом.

Після цього всі інгредієнти додайте в блендер і доведіть до консистенції молочного коктейлю. За смаком можна додати цукор.

Кавунно-апельсинове смузі

Інгрідієнти:

2,5 чашки нарізаного кавуна без кісточок;

1 чашка льоду;

1/2 склянки апельсинового соку;

1/4 чайної ложки чорного перцю.

Рецепт приготування:

Наріжте кавун на шматки і бажано очистіть від насіння. Завантажте в блендер скибочки кавуна, апельсиновий сік, перець і лід і змішайте все до однорідної констистенції. Можна додати трішки меду, щоб зробити напій більш солодким.